RESEP GUDEG MANIS YOGYA

-
Yogyakarta yang disebut kota pelajar juga terkenal loh dengan kota gudegnya. Makanan legendaris yang berbahan dasar buah nangka muda dan santan ini sangat banyak dijumpai di kota ini. Bagi anda yang menyukai masakan manis wajib membuat makanan yang satu ini ya.



Bahan :
  • 1 liter santan kelapa
  • 2 nangka muda ukuran sedang
  • 6 lembar daun jati
  • 4 lembar daun salam
  • 3 irisan laos (memarkan)
  • Telur rebus
Bumbu :
  • 4 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 1sdm ketumbar
  • 4sdm gula merah
  • 1sdt garam
  • Secukupnya terasi
Cara membuat :
  1. Potong nangka muda dan cuci bersih
  2. Rebus nangka muda dengan daun jati agar berwarna kemerahan, kemudian tiriskan
  3. Haluskan semua bumbu
  4. Rebus santan hingga mendidih, pisahkan santan kentalnya
  5. Masukkan bumbu halus ke dalam air santan cair
  6. Masukkan daun salam, laos dan nangka muda hingga setengah meresap
  7. Terakhir tambahkan telur rebus dan santal kental. Rebus kembali hingga santan habis
Walaupun membuat gudeg cukup membutuhkan waktu yg lama, namun akan terbayar dengan kelezatannya. Biasanya menikmati 1 porsi gudeg  komplit didampingi dengan sambal goreng krecek, tahu/tempe bacem, cabe rawit dan bawang goreng.
.............................................................................................................
Klik link di bawah ini unuk melihat video masak kami di Youtube. Like, Comment and Subsribe :)
https://www.youtube.com/channel/UC1UPJaEL2SbFVZYwRqcki6A

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

RESEP BURAS SAUS EBI

-
Image
Buras adalah salah satu makanan tradisional khas Bugis (Sulawesi Selatan), berbahan dasar beras dan dicampur santan yang dibalut dengan daun pisang. Nasi yang disatukan dengan santan ini membuat rasa menjadi lemak dan gurih, apalagi dibalut dengan daun pisang yang menjadikan makanan ini beraroma khas. Lebih enak lagi jika buras disantap dengan saus ebi (udang kering). Jika anda penasaran, anda tidak perlu mencari buras hingga ke Sulawesi, namun anda cukup menyimak resep buras saus ebi ini dan bisa mencobanya sendiri di rumah.
Read more

RESEP NASI GORENG CUMI LOMBOK HIJAU

-
Image
Siapa yang tak kenal dengan makanan yang satu ini? Saya rasa semua pernah mencicipinya. Ya, Nasi Goreng! Menu yang satu ini banyak dijumpai mulai dari warung tenda pinggir jalan hingga hotel berbintang sekalipun. Selain itu, nasi goreng juga mudah dibuat sendiri di rumah. Kalau ingin berkreasi, buat nasi goreng dengan tambahan cumi - cumi dan lombok hijau. Mau mencoba? Langsung aja yuk lihat resepnya.
Read more

RESEP PUDING TAHU COCKTAIL BUAH

-
Image
Sambil menikmati sore enaknya ngapain ya? Bagaimana kalau bersantai sambil menyantap puding yang sedikit berbeda yaitu ditambah dengan siraman air jeruk dan buah. Puding tahu cocktail buah! Puding ini berwarna putih susu yang dipadukan dengan air jeruk di atasnya yang nampak seperti tahu kemudian disiram dengan buah kaleng. Tak diragukan lagi makanan yang terbuat dari olahan rumput laut ini kemudian ditambah dengan buah mengandung serat tinggi yang dapat melancarkan pencernaan. Penasaran? Berikut adalah resep puding tahu cocktail buah.
Read more