RESEP ALPHABET COFFEE CAKE

Karena mulai suka dengan kopi, saya ingin membuat cake rasa kopi sekaligus ingin berkreasi. Tak hanya itu saja, cake itu akan saya potong kotak (3cm x 3cm) dan ditambahkan dengan abjad sehingga membentuk tulisan. Ya, bisa dibilang ini mini cake la.. Cake ini bisa dibuat untuk event-event tertentu, seperti ulang tahun misalnya. Ingin membuat? Check resepnya di sini ya..



Bahan :

• 6 butir telur ayam
• 150g tepung terigu
• 150g gula halus
• 200g blue band (dicairkan)
• 500mg serbuk vanili
• 100g milk chocolate compound (dilelehkan)
• 150g coklat putih compound (dilelehkah)
• 50g bubuk kopi torabika cappuccino

Cara Membuat cake :

1. Cairkan blueband, diamkan hingga benar-benar dingin
2. Sambil menunggu, mixer telur, vanili dan gula halus dengan kecepatan tinggi selama 15 menit hingga mengembang
3. Setelah mengembang, kurangi kecepatan kemudian tambahkan tepung terigu yang telah dicampur bubuk kopi. Mixer secara perlahan selama 5 menit
4. Tambahkan blue band yang telah dicairkan. Mixer sebentar dan pastikan adonan telah tercampur rata
5. Tuang adonan pada loyang yang telah dilumuri dengan margarin dan tepung sebelumnya
6. Panggang  selama 45 menit, kemudian dinginkan dan potong kotak 3cm x 3cm

Cara  Membuat Olesan :

1. Cairkan coklat putih, oles potongan cake dengan coklat putih satu persatu, dinginkan
2. Cairkan coklat compound, masukkan ke dalam plastik segitiga kemudian tulis abjad di atasnya, dinginkan
3. Tabur alphabet coffe cake dengan choco granule 

Bagaimana? Sekarang tidak perlu membeli cake kopi di toko kan? Dengan resep ini anda sudah bisa membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba.